Bartók István és Monok István, szerk. Régi magyar irodalmunk és európai háttere: Az egyetemi magyar irodalmi diákkörök konferenciája (Szeged, 1978). Acta Universitatis Szegediensis: Acta juvenum, sectio litteraria 2. Szeged: József Attila Tudományegyetem Bölcsészettudományi Kar, 1980.

Bartók István, Jankovits László és Kecskeméti Gábor, szerk. Humanista műveltség Pannóniában. Pécs: Művészetek és Irodalom Háza–Pécsi Tudományegyetem, 2000.

Bartók, István, szerk. Companion to the History of the Neo-Latin Studies in Hungary. Fordította György Földes. Budapest: Universitas Kiadó, 2005.

Bartók István, Hegedüs Béla, Seláf Levente, Szegedy-Maszák Mihály, Szentpéteri Márton és Veres András, szerk. „Mielz valt mesure / que ne fait estultie”: A hatvanéves Horváth Iván tiszteletére. Budapest: Krónika Nova Kiadó, 2008.

Bartók István, Csörsz Rumen István, Jankovics József és Szentmártoni Szabó Géza, szerk. Magyar művelődéstörténeti lexikon: Minden kor LX. ángyod térde – „Zsúpra aggnő”: A főszerkesztő, Kőszeghy Péter hatvanadik születésnapjára. Budapest: Reciti, 2011.

Balázs Mihály és Bartók István, szerk. A felvilágosodás előzményei Erdélyben és Magyarországon (1650–1750). Szeged: Szegedi Tudományegyetem Klasszikus Magyar Irodalom Tanszék, 2016.

Bartók István, Jankovits László és Pap Balázs, szerk. Imitáció és parafrázis: Szövegváltozatok a magyar régiségben (Tudományos konferencia, Pécs, 2019. május 23–25.). Pécs: PTE BTK Magyar Nyelv- és Irodalomtudományi Intézet Klasszikus Irodalomtörténeti és Összehasonlító Irodalomtudományi Tanszék–Verso, 2020. https://versofolyoirat.hu/imitacio_es_parafrazis.pdf.